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【鲁菜】--拔丝苹果

时间:2015-1-14来源:不详作者:佚名

苹果

 主料
  • 苹果 (2个)
调料
  • 白糖 (80克)
  • 花生油 (500克)
  • 淀粉 (40克)
  • 水 (适量)
厨具
  • 炒锅
  • 1   先把苹果洗净。
  • 2   削去外皮。
  • 3   切成均匀大小的块。
  • 4   淀粉加水制成淀粉糊。
  • 5   把苹果裹上一层淀粉糊。
  • 6   锅里放油，六成热放入苹果炸制。
  • 7   炸到金黄色即可。
  • 8   盛入盘中备用。
  • 9   把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。
  • 10   用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。
  • 11   盛入盘中，即可享用。
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