• 黑鱼(360克)
• 苹果(1个)

• 生姜(适量)
• 食油(适量)
• 盐(适量)

• 炒锅、砂锅

• 1   准备好苹果、黑鱼、生姜。
• 2   黑鱼收拾干净，切厚片备用。
• 3   苹果去皮、切块备用。
• 4   锅中油热，爆香姜片。
• 5   倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。
• 6   加入适量冷水，煮开。
• 7   转入砂锅。
• 8   撇净浮沫；炖至汤汁浓白。
• 9   倒入苹果块。
• 10   大火煮开。
• 11   加入适量盐调味。
• 12   炖好的鱼汤盛入碗中，温热食用。

小窍门：