时间:2015-1-14来源:不详作者:佚名

苹果

 主料
  • 无盐黄油 (65g)
  • 低筋面粉 (125g)
  • 全蛋 (36g)
  • 糖粉 (55g)
  • 盐 (2g)
调料
  • 苹果 (3个)
  • 黄油 (10g)
  • 细砂糖 (60g)
  • 柠檬汁 (少许)
  • 肉桂粉 (2g)
厨具
  • 电烤箱
  • 1   准备好所需的原材料
  • 2   将室温的无盐黄油打软,分次加入糖粉拌均匀
  • 3   再加入鸡蛋液拌均匀
  • 4   将盐、低筋面粉过筛加入其中,拌成面团,将面团用保鲜膜包起,放置冰箱冷藏松弛30分钟
  • 5   苹果洗干净皮和核后切成小块,黄油放入锅中,小火加热至溶化,倒入细砂糖,待完全溶化后放入苹果块,小火慢慢翻炒,待苹果稍稍有点变软时加入肉桂粉,继续翻炒几下,再加入柠檬汁,继续小火慢慢翻炒,待苹果完全变软后关火,放凉后就可以做馅
  • 6   从冰箱中取出冷藏好的派皮,一分为二,取其中一个擀成0.5cm厚,放入烤盘中
  • 7   把苹果馅平铺放入派皮上
  • 8   将另一份派皮面团同样擀成派皮,然后用刀切割成1cm左右宽的条状,切好的长条放在派上,刷上剩余蛋液,静置10分钟左右
  • 9   放入预热至200度的烤箱中烤20分钟左右即可

小窍门:

1、表面的派皮应该编织成格子状,更漂亮 2、给孩子吃,糖的量可以适当减少 + 加入菜单 收藏 喜欢 阅读
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